Ultraprocessados versus comida de verdade: uma disputa de vida ou morte | FALA FADS (15/05/2024)

Para anotar na agenda – Fala FADS "Ultraprocessados versus comida de verdade: uma disputa de vida ou morte" nesta quarta-feira, 15 de maio, a partir das 18 horas, na TV GGN.
No país do agronegócio, que diz com orgulho ser o “celeiro do mundo”, a fome é das nossas maiores mazelas sociais. Pode parecer estranho, mas a desnutrição se conjuga com a obesidade, muitas vezes nas mesmas casas e até nos mesmos corpos – a chamada fome oculta. Somado às mudanças climáticas, o avanço das duas forma o que vem sendo chamado de sindemia global, uma combinação de epidemias.
Um debate que necessariamente passa pelos ultraprocessados, produtos alimentícios repletos de aditivos e com excesso de gordura, sódio e açúcar, como miojo, salsicha, biscoitos recheados e salgadinhos de pacote. Peça central de sistemas alimentares baseados na monocultura e na desregulamentação de forma geral, eles têm na ciência brasileira uma das líderes na comprovação de seus impactos na saúde pública.
O governo do presidente Lula tirou esses produtos da nova cesta básica – um instrumento importantíssimo de combate à fome –, mas os poupou na proposta da reforma tributária, aplicando o imposto seletivo só sobre as bebidas açucaradas, como os refrigerantes.
Como o consumo de ultraprocessados tem avançado em regiões e segmentos da população em que pouco ocorria? O que e como fazer para que o combate à fome tenha como pilar a garantia de alimentos adequados dos pontos de vista nutricional, cultural e ambiental? Quais são as chances de ganharmos a queda de braço com o lobby do agro e da indústria alimentícia?
Para debater essas e muitas outras questões relacionadas ao tema, convidamos:
Indianara Ramires Machado, enfermeira kaiowá e mestre em Ciências Biológicas e da Saúde, é doutoranda na Faculdade de Saúde Pública da USP. Integra a Ação dos Jovens Indígenas de Dourados (AJI) e reside na Reserva Indígena de Dourados (MS);
Paula Johns é socióloga e mestre em estudos do desenvolvimento internacional. Co-fundadora e diretora executiva da ACT Promoção da Saúde;
Susana Prizendt é arquiteta urbanista de formação, ativista que integra o Movimento Urbano de Agroecologia - MUDA, a Campanha Permanente Contra os Agrotóxicos e Pela Vida, o Coletivo Banquetaço, a Articulação Paulista de Agroecologia e faz parte do GT de Meio Ambiente e Questões Agrárias do CONDEPE - Conselho Estadual de Defesa dos Direitos da Pessoa Humana de SP;
Vitória Régia da Silva, jornalista, já colaborou com diversos veículos no Brasil e no exterior e é diretora de conteúdo da Gênero e Número. Coordenou o especial “Caminhos da alimentação”, que acompanha a semana de quatro mulheres negras nordestinas.
O âncora do programa será Pedro Biondi, que é jornalista e coordenou ou participou de diversas reportagens e publicações de temática socioambiental. Trabalha na FIAN Brasil – Organização pelo Direito Humano à Alimentação e à Nutrição Adequadas e integra a FADS.
Anote aí - Fala FADS “O que fazer com a fome quando a comida é veneno?” nesta quarta-feira, 15 de maio, a partir das 18 horas, na TV GGN (   / tvggn  . Para saber mais sobre a FADS, acesse nossos perfis   / falafads   e   / fads.br  . Veja todos os debates Fala FADS que já produzimos por meio da playlist    • FALA FADS!  .
#FrenteAmplaDemocráticaSocioambiental #FADS #Socioambiental #MeioAmbiente #TvGGn #GGn #RodaFADS #FalaFADS #FrenteAmplaDemocráticaSocioambiental #FADS